『 塩 で 食生活 を豊かに』塩の専門家 青山志穂 さんの 複業のトリセツ

じゃがりこのはちみつバター味にハマってます。

みなさんこんにちは、複業のトリセツ 編集担当の 水上洋美 です‼

 

私自身も大好きな「食」‼

その軸を基に、「塩」という道にたどり着いた女性がいます。

◇塩を専門にした複業がある◇

そして、独立に至るまでどのような経緯があったのか?

初めて聞く分野のお話ってワクワクしますね♪

そんな「塩」に熱い情熱を注ぐ、

塩の専門家の 青山志穂(あおやましほ)さんに、お話を伺いました☆

 

ソルトコーディネーター とは

塩の面白さを伝えるために、青山さんは

”日本ソルトコーディネーター協会”設立されました。

 

塩をコーディネートする人?ってなに?

というみなさんの疑問をここで解明いたしましょう。

ソルトコーディネーターとは

→人に感動を与える塩のスペシャリストの事です。

役割としては、塩の生産者と消費者の架け橋となり、知識を活かして

製塩から食卓までをトータルにコーディネートしていくことです。

塩を通してより食を豊かにする。健康的な生活を実現する。

ことを目指している人達のことですね‼

 

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そして次に紹介するのが、複業 に大切なポイントになる項目たちです☆

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好きなコト 見つけなくて大丈夫

大事なのは真面目に取り組むこと☝

 

青山さんも、最初から塩Loverであったわけではありません。

「食」という軸で仕事をしていて、

出会った転職先で全力で仕事に取り組んでいたから、たどり着いた塩の専門家の道。

自分の目標や「軸」に沿ったものが目の前にあったら、まずはとことんやってみる。

私自身も道に迷った時、「まずは目の前の課題に取り組みなさい」と

お世話になった先生や親によく言われました。

必死に取り組んだ先には必ず見えるものがあるんですね。

そのことを改めて教えてくださった青山さんのお話でした。

 

アウトプット de 道が開けた

インプットだけでは意味がない。

インプットしたものをどう活かすのかが大事。

 

ひたすら塩について学んでいた青山さん。

最初は、塩の知識の出口に迷ったそうです。

ターニングポイントは「塩が食材の味をガラッと変えること」知ってから。

「塩×食材」の組み合わせに楽しさを見出してからです。

そこから本の出版の話や、講座を行う等の話に進んでいきました。

アウトプットすることで、誰かを喜ばせる事ができる!

これを読んでいる目の前のあなたも

インプットで留まっていること、ありませんか?

思い切ってその知識、解放してあげませんか?

 

 適当さ も良き事

「人が何を言おうと屁のカッパ」 by 「バカの壁」養老盂司著

 

思った以上に世の中適当に生きている人が多かった(゜□゜)!

という青山さんの言葉に思わず私も笑ってしまいました(笑)

私も就職せずに自分で稼いでいきたいと話す時に、必ず言われるのが

「お前本当に生きていけるのか?大丈夫なのか?」という言葉。

同じような経験ありません?

 

ただ、目標があって突っ走っている人の方が「何とかなるよ」って

余裕を持っている感じがする。

けど奥底には熱い情熱を持っていて…という、私のイメージ。

 

適当さも良き事って、この項目の始めにも書いてますけど

この「適当」って言葉、マイナスな意味では決してありません。

「適当」=「いい加減」というイメージを持つ人が多い。

しかし元々の意味は「ちょうどよい、ふさわしい」という意味です。

 

みなさんも詰め込みすぎてパンクせず‼

「適当に」行きましょう☆

 

まとめ

1、好きなコト 見つけなくて大丈夫

2、アウトプット de 道が開けた

3、適当さ も良き事

私が今回一番印象的だったのは3つ目の適当さです‼

「頑張ろう」

この文字いつもたくさん使っちゃうんですけど

気づきました?今回「頑張ろう」は1度も使いませんでした。

(同じような意味の言葉は使ってますが💦笑)

おそらくこれを読んでいるみなさんは

複業含め、自分の将来について考えたりと、

既に「頑張っている」方たちだと思ったのです。

だから、たまには力を抜きましょうという意味。

\Going my way/ですね🌸

 

講師紹介

青山志穂 さん 複業のトリセツ

「岩塩鉱山が無い日本の独特の塩文化を広めたい」

日本ソルトコーディネーター協会を設立し、

ソルトコーディネーターの養成講座等を行っている青山さん。

初めての方向けに2時間程のワークショップや体験講座も行っているそうです。

今後は、食品メーカー、飲料メーカー、お酒メーカーの方達にも

塩の大切さを伝えていきたいなどなど。

食を愛し、塩を愛する青山さんの活動については

以下のリンクをポチっと‼

よろしくお願いします☆

 

ソルトコーディネーターについて

青山さんのFacebook

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